Γυρος Ζυγούρι

από ζυγούρι Θράκης με χειροποίητη πίτα, σπιτικό αρωματικό γιαούρτι, ντομάτα, μαϊντανό.

Ατομική πίτα

Μερίδα

Μπεργκερ με κιμα

από μοσχίδα Κερκίνης Σερρών με χειροποίητο ψωμάκι, κασέρι Ξάνθης, τραγανό μπέικον μαύρου χοίρου, ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, αυγό τηγανητό και τραγανές πατάτες

Φιλετο μπουτι κοτοπουλο

με σπιτική σάλτσα μουστάρδας και συνοδευτικό της επιλογής σας

Ψαρονεφρι

με σαλάτα, μανιτάρια του δάσους και συνοδευτικό της επιλογής σας

Κατσικακι Παρου

τσιγαριαστό με τραχανά Αρκαδίας, αρσενικό Νάξου και μαύρη τρούφα Γρεβενών

Σολομος φρεσκος ψητος

με μυρωδικά, πουρέ πατζαριού και σαλάτα με φακές beluga

Μπριζολα τονου ψητη

με σάλτσα μουστάρδας, σαλάτα ταμπουλέ με πολύχρωμη κινόα

Τσιπουρα βιολογικης ιχθυοκαλλιεργειας ψητη

γεμιστή με φάβα Σχοινούσας και μπρουσκέτα με Κερκυραϊκό τσιγαρελι και ντοματίνια κονφί

Μπεργκερ με μπιφτεκι από κινοα

σπανάκι, μανιτάρια, χειροποίητο ψωμάκι, αβοκάντο, πιπεριές Φλωρίνης και τραγανές πατάτες

Μακαρουνες Καρπαθου

από χαρουπάλευρο, με ραγού από ποικιλία μανιταριών και λάδι τρούφας

Μελωμενα μοσχαρισια μαγουλα

μαγειρεμένα με Αγιωργίτικο, χυλοπίτες Αρκαδίας και νιφάδες από αρσενικό Νάξου

Χειροποιητο ραβιολι βασιλικου

γεμιστό με πηχτόγαλο Χανίων, πασπαλισμένο με τραγανό μπέικον μαύρου χοίρου και λάδι τρούφας

Λαζανακι με συγκλινο Μανης

και κρέμα από αρσενικό Νάξου

Σπαγγετι με αυγοταραχο Μεσολογγιου

βασιλικό και ντοματίνια

Γυρος απο ψαρονεφρι

με χειροποίητη πίτα, σως γιαουρτιού, κρεμμύδι, ντομάτα και μαϊντανό

Πιτα χειροποιητη με χωριατικο λουκανικο Δραμας

κρεμμύδια, αυγό τηγανητό, σπιτική σάλτσα με πιπεριά Φλωρίνης και φέτα

Μοσχαρισιο Roast Beef

με σάλτσα μουστάρδας, πίκλες, σαλάτα ρόκας μαζί με ψωμάκι χειροποίητο

Κοτοπουλο με πολυσπορο παναρισμα

μέσα σε χειροποίητη πίτα με πράσινη σαλάτα, σάλτσα μουστάρδας, ντοματίνια και πιπεριά Φλωρίνης ψητή

Φαλαφελ

με σάλτσα αβοκάντο, πιπεριές Φλωρίνης, πράσινη σαλάτα με κινόα σε χειροποίητη πίτα

Καγιανας

με 3 αυγά, φέτα και βουβαλίσιο καβουρμά

Προσουτο Δραμας

χειροποίητο ψωμάκι, πέστο βασιλικού, αρσενικό Νάξου, ρόκα και ντομάτα

Σαλαμι Λευκαδος

χειροποίητο ψωμάκι, κασέρι Ξάνθης, ελιές Καλαμάτας, σπιτική σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και σαλάτα πράσινη

Χαβιαρι καπνιστης μελιτζανας

καραμελωμένα πατζάρια, ψητά μανιτάρια, ψητές ντομάτες, πιπεριές Φλωρίνης, σπιτική σάλτσα πετιμεζιού, χειροποίητο ψωμάκι με χαρουπάλευρο και δίκκοκο σιτάρι

Καπνιστος σολομος

σπιτική σάλτσα ταρτάρ, αβοκάντο, χειροποίητο ψωμάκι με χαρουπάλευρο και δίκκοκο σιτάρι